لا اله الا الله محمد رسول الله
مرحبا بكم عزيزي الزائر في منتديات ريتاج الكعبة
يشرفناا ان تقوم بالتسجيل معنا اذا رغبت بالمشاركة في المنتدى
اما إذا كنت عضوا بالمنتدى فقم بتسجيل دخولك أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

كيكة محشية بالشوكولاتة

اذهب الى الأسفل

كيكة محشية بالشوكولاتة

مُساهمة من طرف بوسي في الإثنين مايو 14, 2012 6:18 pm


كعكة محشية بالشوكولاته


المكوّنات للكعكة الإسفنجية:

6 من البيض

¾ كوب أو 150 غ من السكر الناعم

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

½ ملعقة صغيرة من قشر الحامض٬ المبشور برشاً ناعماً

1 كوب أو 140 غ من الدقيق العادي٬ المنخول

¼ كوب أو 25 غ من مسحوق الكاكاو٬ المنخول

للحشوة:

¼ كوب أو 50 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

2 أكواب أو 300 غ من الشوكولاتة بالحليب٬ المكسّرة

1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله

طريقة التحضير

يُخفق البيض مع السكر الناعم، الفانيلا وبرش الحامض لمدة 6 إلى 8 دقائق أو إلى

أن يسمك المزيج.


يُنخل الدقيق ومسحوق الكاكاو فوق خليط البيض على ثلاث مراحل. تُستخدم ملعقة

معدنية لخلط المكونات ببعضها

بتروي.


يُوزّع المزيج بتساوي فوق قالب الكعكة المستطيل والمسطّح قياس 40 سم 30 سم

المدهون بالزبدة أو الزيت

والمغطّى بورق الخبز. يوضع القالب في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية

ويُخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة

أو إلى أن تبدو الكعكة شديدة عند لمسها بخفةٍ. يُستخرج القالب من الفرن ويوضع

جانباً كي يبرد.


في هذه الأثناء، توضع الزبدة مع حليب نستله المكثف المحلى والشوكولاتة المكسّرة

في قدرٍ متوسطةٍ وغير لاصقةٍ ثم

تُحرّك المكوّنات فوق النار الخفيفة إلى أن تذوب الشوكولاتة. تُضاف قشطة نستله

وتحرك ثم توضع جانباً كي تبرد

الى حرارة الغرفة توضع القدر في البراد كي تشتد قليلاً وتصبح قابلة للمد.


تُقطّع الكعكة إلى قسمين متساوين وتُلف شرائح الكعكة على شكل سندويشات مع

استعمال نصف كمية الحشوة. تُمد

الكمية الباقية من الحشوة على وجه الكعكة وجوانبها.


يوضع القالب في البراد إلى أن يحين وقت التقديم. يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم.

بالهناء والعافيه

منقول
avatar
بوسي


عدد المساهمات : 161
نقاط : 217
تاريخ التسجيل : 14/05/2012

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كيكة محشية بالشوكولاتة

مُساهمة من طرف نسمة الايمان في الإثنين مايو 14, 2012 8:59 pm

يممممممممممممم

طعمها لذيييييييييذ
avatar
نسمة الايمان
مشرفة ســــــــــــــــــابقة

عدد المساهمات : 217
نقاط : 257
تاريخ التسجيل : 14/05/2012

http://ritadj-alk3eba.yoo7.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كيكة محشية بالشوكولاتة

مُساهمة من طرف بوسي في الإثنين مايو 14, 2012 11:32 pm

avatar
بوسي


عدد المساهمات : 161
نقاط : 217
تاريخ التسجيل : 14/05/2012

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كيكة محشية بالشوكولاتة

مُساهمة من طرف ندى جزائرية وافتخر في الأربعاء مايو 16, 2012 10:22 pm


_________________

avatar
ندى جزائرية وافتخر


عدد المساهمات : 1196
نقاط : 2081
تاريخ التسجيل : 20/04/2012
العمر : 23

http://www.ritadj-alk3eba.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كيكة محشية بالشوكولاتة

مُساهمة من طرف بوسي في الخميس مايو 17, 2012 3:02 am

يسلمو ع المرور
avatar
بوسي


عدد المساهمات : 161
نقاط : 217
تاريخ التسجيل : 14/05/2012

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كيكة محشية بالشوكولاتة

مُساهمة من طرف Siham soso في الخميس مايو 17, 2012 4:34 am

يسلممووو يا غالية
avatar
Siham soso
مشرفة الاشغال اليدوية


عدد المساهمات : 405
نقاط : 441
تاريخ التسجيل : 02/05/2012
العمر : 26

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى