لا اله الا الله محمد رسول الله
مرحبا بكم عزيزي الزائر في منتديات ريتاج الكعبة
يشرفناا ان تقوم بالتسجيل معنا اذا رغبت بالمشاركة في المنتدى
اما إذا كنت عضوا بالمنتدى فقم بتسجيل دخولك أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

الجلجلانية

اذهب الى الأسفل

جديد الجلجلانية

مُساهمة من طرف ندى جزائرية وافتخر في الجمعة فبراير 13, 2015 9:41 pm


الجلجلانية




المقادير
250غ كوكاو محمص ومطحون
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة فانيلا
ربع ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
بياض بيض لجمع العجينة
كمية من السمسم ( الجلجلان ) للتزيين
كمية من بياض البيض لتغميس الحلويات
عسل مخفف بماء الزهر لتعسيل الحلويات
صينية مرشوشة بالفرينة أو مغطاة بورق الشمع
الطريقة
يخلط الكوكاو، السكر، الفانيلا، الزبدة، نضيف خميرة الحلويات، ثم نبدأ بإضافة بياض البيض مع جمع المكونات حتى يتماسك ونحصل على شكل عجينة طرية قليلا، تفرد ثم تقطع بواسطة قوالب بأشكال مختلفة تغمس في بياض البيض المخفوق قليلا ثم ترمد بالجلجلان، توضع في الصينية، تدخل الفرن المسخن 350د من 10 إلى 15 دقيقة حسب نوع الفرن، وحجم الحبات .
تخرج من الفرن، تغطس في العسل المخفف بماء الزهر، تقطر وتترك لتبرد، يمكن تقديمها في أكواب ورقية ( caissettes ).
النصائح
أنصح بتحميص الكوكاو قبل استعماله، يمكن استبدال الزبدة بكمية من زبدة الكوكاو .

_________________

avatar
ندى جزائرية وافتخر


عدد المساهمات : 1196
نقاط : 2081
تاريخ التسجيل : 20/04/2012
العمر : 23

http://www.ritadj-alk3eba.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: الجلجلانية

مُساهمة من طرف siham nana في الأربعاء فبراير 18, 2015 5:26 pm

يم يم يم
رووووووووووووعة تسلمي

_________________
avatar
siham nana


عدد المساهمات : 1215
نقاط : 2010
تاريخ التسجيل : 18/06/2012
العمر : 20

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: الجلجلانية

مُساهمة من طرف ندى جزائرية وافتخر في الأربعاء فبراير 18, 2015 6:18 pm

مرورك الاروع غااليتي

_________________

avatar
ندى جزائرية وافتخر


عدد المساهمات : 1196
نقاط : 2081
تاريخ التسجيل : 20/04/2012
العمر : 23

http://www.ritadj-alk3eba.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: الجلجلانية

مُساهمة من طرف assala algeria في الخميس مارس 19, 2015 11:14 pm

واوووووو
ياسلام روعة

assala algeria


عدد المساهمات : 154
نقاط : 279
تاريخ التسجيل : 13/02/2015
العمر : 16

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى