تارت بالليمون والمرانغ.........

نحتاج الى:



1 عجينة السابلي

* 250 غرام زبدة

* 175 غرام سكر رطب

* 500 غرام دقيق ابيض ناعم

* نصف كيس خمير كيماوي

* 2 صفار بيضتان

* كيس سكر فانيلا



كريمة الليمون



3 ليمون + قشور

3 حبات ليمون

3بيض

30غ زبدة

150غ سكر

بالنسبة للمورانغ

3 بياض البيض

150غ سكر



التحضير :



نعجن جميع المكونات حتى نحصل على عجينة طرية

بعدما نحل العجينة نفرشها على المول كما في الصورة


ندخلها الفرن 180 °

عندما يصبح لونها ذهبي نخرجها من الفرن نتركها تبرد



تحضير كريمة الليمون :



في وعاء نضع قشور و عصير 3 حبات الليمون ، نضيف السكر و نخلط

نضيف البيض و نخلط كل المكونات

نضع الخليط على نار هادئة مع التحريك بملعقة خشبية

عندما يصبح الخليط خاثر ننزعه من النار و نضيف الزبدة مع الخلط بالخلاط الكهربائي حتى نتحصل على كريمة

نضع الكريمة على التارتيلات

ندخلها للفرن لمدة 10د و نخرجها

تحضير المورانغ :

نضرب بياض البيض حتى يصبح كالثلج مع اضافة السكر حتى نحصل على مورانغ

(عند ما نضرب البياض نضيف السكر بكمية قليلة حتى ننهي كامل السكر )

نضع المورانغ في جيب حلواني و نضع فوق التارتيلات

نستعمل un chalumeau الخاص بالمطبخ لكي نحضل على اللون الذهبي

يمي تشهيييييييييييييي

مشكورة