لا اله الا الله محمد رسول الله
مرحبا بكم عزيزي الزائر في منتديات ريتاج الكعبة
يشرفناا ان تقوم بالتسجيل معنا اذا رغبت بالمشاركة في المنتدى
اما إذا كنت عضوا بالمنتدى فقم بتسجيل دخولك أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

كعكة بالمكسرات......مع الصور

اذهب الى الأسفل

كعكة بالمكسرات......مع الصور

مُساهمة من طرف زهـــــــــــرة النرجس في الأحد أبريل 29, 2012 12:30 am

المقادير :
كوبان جوز
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
3 معالق كبيرة من النسكافية
3 معالق كبيرة كريما
ستة بيضات
4 كوب طحين
بيكنغ بودر
كوب و ربع حليب
340 غرام زبده
فانيليا
ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز
كوبين و ربع من السكر
الزينة :
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعباتملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية .
الطريقة :


1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة
, حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها...
2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .
3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة
, و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز
, و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية .


4-انخلي الطحين و البايكنغ بودر.


5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم أبعديها على النار , و
استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج
و يصبح ناعما و متجانساً
6- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و
روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي ,
أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة
.
7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف


و املئي التجويف بالشوكولا المذوبة مع النسكافيه بانتباه , و انتبهي كي لا تمسي الأطراف
رشيه بالجوز الخشن (احتفظي بشوية معالق من الجوز الخشن للزينة )







8- اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة
غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة



ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف .


9- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه
بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى
لا تنفصل حبات الجوز عن القالب .
10- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على
الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم .....

avatar
زهـــــــــــرة النرجس
مشرفة الاناقة والجمال


عدد المساهمات : 587
نقاط : 827
تاريخ التسجيل : 28/04/2012
العمر : 19

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كعكة بالمكسرات......مع الصور

مُساهمة من طرف ام يقين في الأحد أبريل 29, 2012 4:26 pm

يعطيك الصحه تشهييييييييييي في انتظار مزيد من ابدعاتك
avatar
ام يقين


عدد المساهمات : 396
نقاط : 404
تاريخ التسجيل : 29/04/2012

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كعكة بالمكسرات......مع الصور

مُساهمة من طرف ندى جزائرية وافتخر في الإثنين أبريل 30, 2012 4:11 am

Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing
اممممممممممم لذيذ

_________________

avatar
ندى جزائرية وافتخر


عدد المساهمات : 1196
نقاط : 2081
تاريخ التسجيل : 20/04/2012
العمر : 23

http://www.ritadj-alk3eba.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كعكة بالمكسرات......مع الصور

مُساهمة من طرف زهـــــــــــرة النرجس في الإثنين أبريل 30, 2012 5:45 pm

avatar
زهـــــــــــرة النرجس
مشرفة الاناقة والجمال


عدد المساهمات : 587
نقاط : 827
تاريخ التسجيل : 28/04/2012
العمر : 19

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كعكة بالمكسرات......مع الصور

مُساهمة من طرف ندى جزائرية وافتخر في الإثنين أبريل 30, 2012 7:22 pm

lol!

_________________

avatar
ندى جزائرية وافتخر


عدد المساهمات : 1196
نقاط : 2081
تاريخ التسجيل : 20/04/2012
العمر : 23

http://www.ritadj-alk3eba.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كعكة بالمكسرات......مع الصور

مُساهمة من طرف Siham soso في الخميس مايو 03, 2012 3:58 am

امممممم تبان مليحة
avatar
Siham soso
مشرفة الاشغال اليدوية


عدد المساهمات : 405
نقاط : 441
تاريخ التسجيل : 02/05/2012
العمر : 26

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كعكة بالمكسرات......مع الصور

مُساهمة من طرف بوسي في الإثنين مايو 14, 2012 7:01 pm

avatar
بوسي


عدد المساهمات : 161
نقاط : 217
تاريخ التسجيل : 14/05/2012

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كعكة بالمكسرات......مع الصور

مُساهمة من طرف نسمة الايمان في الإثنين مايو 14, 2012 9:02 pm

يممممممممممممم

طعمها لذيييييييييذ
avatar
نسمة الايمان
مشرفة ســــــــــــــــــابقة

عدد المساهمات : 217
نقاط : 257
تاريخ التسجيل : 14/05/2012

http://ritadj-alk3eba.yoo7.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كعكة بالمكسرات......مع الصور

مُساهمة من طرف نسمة الايمان في الإثنين مايو 14, 2012 9:02 pm

يممممممممممممم

طعمها لذيييييييييذ
avatar
نسمة الايمان
مشرفة ســــــــــــــــــابقة

عدد المساهمات : 217
نقاط : 257
تاريخ التسجيل : 14/05/2012

http://ritadj-alk3eba.yoo7.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى