كيكة محشية بالشوكولاتة
4 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
كيكة محشية بالشوكولاتة
كعكة محشية بالشوكولاته
المكوّنات للكعكة الإسفنجية:
6 من البيض
¾ كوب أو 150 غ من السكر الناعم
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
½ ملعقة صغيرة من قشر الحامض٬ المبشور برشاً ناعماً
1 كوب أو 140 غ من الدقيق العادي٬ المنخول
¼ كوب أو 25 غ من مسحوق الكاكاو٬ المنخول
للحشوة:
¼ كوب أو 50 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
2 أكواب أو 300 غ من الشوكولاتة بالحليب٬ المكسّرة
1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
طريقة التحضير
يُخفق البيض مع السكر الناعم، الفانيلا وبرش الحامض لمدة 6 إلى 8 دقائق أو إلى
أن يسمك المزيج.
يُنخل الدقيق ومسحوق الكاكاو فوق خليط البيض على ثلاث مراحل. تُستخدم ملعقة
معدنية لخلط المكونات ببعضها
بتروي.
يُوزّع المزيج بتساوي فوق قالب الكعكة المستطيل والمسطّح قياس 40 سم 30 سم
المدهون بالزبدة أو الزيت
والمغطّى بورق الخبز. يوضع القالب في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية
ويُخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة
أو إلى أن تبدو الكعكة شديدة عند لمسها بخفةٍ. يُستخرج القالب من الفرن ويوضع
جانباً كي يبرد.
في هذه الأثناء، توضع الزبدة مع حليب نستله المكثف المحلى والشوكولاتة المكسّرة
في قدرٍ متوسطةٍ وغير لاصقةٍ ثم
تُحرّك المكوّنات فوق النار الخفيفة إلى أن تذوب الشوكولاتة. تُضاف قشطة نستله
وتحرك ثم توضع جانباً كي تبرد
الى حرارة الغرفة توضع القدر في البراد كي تشتد قليلاً وتصبح قابلة للمد.
تُقطّع الكعكة إلى قسمين متساوين وتُلف شرائح الكعكة على شكل سندويشات مع
استعمال نصف كمية الحشوة. تُمد
الكمية الباقية من الحشوة على وجه الكعكة وجوانبها.
يوضع القالب في البراد إلى أن يحين وقت التقديم. يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم.
بالهناء والعافيه
منقول
بوسي-
عدد المساهمات : 161
نقاط : 217
تاريخ التسجيل : 14/05/2012
رد: كيكة محشية بالشوكولاتة
يسلمو ع المرور
بوسي-
عدد المساهمات : 161
نقاط : 217
تاريخ التسجيل : 14/05/2012
رد: كيكة محشية بالشوكولاتة
يسلممووو يا غالية
Siham soso- مشرفة الاشغال اليدوية
-
عدد المساهمات : 405
نقاط : 441
تاريخ التسجيل : 02/05/2012
العمر : 32
مواضيع مماثلة
» كيكة البرتقال - كيكة البرتقال من مطبخ منال العالم
» كيكة الشوكولاتة - كيكة الشوكولاتة السوداء
» حلوى الكاوكاو بالشوكولاتة
» كيكة بالفستق
» كيكة الليمون اللذيذة
» كيكة الشوكولاتة - كيكة الشوكولاتة السوداء
» حلوى الكاوكاو بالشوكولاتة
» كيكة بالفستق
» كيكة الليمون اللذيذة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى